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La palta también conocida como aguacate es un fruto rico en Vitamina E , por lo cual es recomendable consumir para ayudar a la buena salud. Se tienen presentes más de 500 especies de aguacate o plata y todas ellas han presentado importantes beneficios para la salud, dado que son una fuente importantísima de grasas saludables. El aguacate, también conocido también como palta, se recomienda su consumo para el control del peso, la diabetes y los problemas cardiovasculares, además de otras tantas satisfacciones para tener una buena salud. Beneficios nutricionales de la palta  Contiene nutrientes esenciales como fibra, potasio, Vitamina E, Vitaminas del grupo B y ácido fólico. Rico en proteínas. Sodio. Omega 3. Calcio. Hierro. Fósforo Beneficios de la palta en la salud   Es bueno para el Alzheimer:  Dado que la palta contiene dosis elevadas de Vitamina E, uno de los antioxidantes naturales más importantes. Además, neutraliza los radicales libres y como tiene muchas...

Las semillas de calabaza son verdaderas joyas nutricionales cuyo sabor se puede adaptar a casi todos los gustos y paladares. Es bueno tostarlas o comprarlas directamente en un comercio, y luego consumir como a uno más le guste, solas, en yogur, sopas, ensaladas, en la elaboración de panes, galletas, etc. Al igual que las semillas de girasol y la chía, las semillas de calabaza son una excelente fuente de omega 3 y omega 6, sustancias que ayudan regular el colesterol, disminuyen la artritis, previenen el cáncer de mama y aligeran los síntomas negativos del síndrome premenstrual. Aportan gran cantidad de minerales. Una taza de estas semillas tiene el 16% del manganeso recomendado, 42% de magnesio, 44% de zinc y 12% de la dosis diaria recomendada de hierro. Esta concentración de minerales puede ayudar a prevenir Alzheimer, problemas cardiovasculares, diabetes, depresión y osteoporosis. Como la quinoa, la semilla de calabaza es un macronutriente con gran cantidad de proteína vegeta...

El mango es una fruta muy rica en hierro y en vitamina C, por lo que resulta de gran ayuda en el tratamiento de anemias ferropénicas, es decir por deficiencia de hierro. Es una fruta que rebosa vitamina C, lo que la convierte en una excelente alternativa a los cítricos o los kiwis. Esta vitamina potencia la absorción del gran contenido en hierro del mango y lo hace ideal para tratar anemias ferropénicas. Por eso, las mujeres indias lo consumían más durante los días de su menstruación. En los meses de verano, su alto contenido en vitamina A refuerza la salud de piel y cabello, lo que justifica una presencia semanal en la dieta. Con respecto a sus propiedades anticancerígenas, estudios recientes dicen que los polifenoles del mango se han probado muy efectivos para prevenir o parar el avance de células cancerígenas en el colon y las mamas, siendo menos potentes para frenar otros tipos de cánceres. Además, deberían consumirlo las personas que realicen regímenes hipocalóricos, ya...

Es un plato rico y fácil de preparar, que gusta mucho a las familias Ingredientes 1 kg de calabaza 2 pechugas de pollo 2 cebollas 1 morrón rojo 1 cubo de caldo de gallina Aceite de oliva Agua Fécula de maíz Sal y pimienta Modo de elaboración Preparación del puré:   Para hacer puré de calabaza, siempre es aconsejable cocinar la calabaza en el horno, ya que cuando la hervimos absorbe demasiada agua y no vamos a lograr la consistencia que deseamos. Una vez que la calabaza está cocida, la pisamos bien con el agregado de una pizca de sal y una cucharadita de aceite de oliva. Para el relleno: Rehogamos las cebollas y el morrón finamente picados, y agregamos el pollo cortado en tiritas. Incorporamos una taza de agua y el cubito de caldo, y seguimos cocinando hasta que reduzca. Si es necesario espesar, agregamos una cucharadita de fécula de maíz. Condimentamos con sal y pimienta. Por último, precalentamos el horno y disponemos en una fuente una capa de puré, el re...

Los scones están considerados típicamente ingleses, pero hay quienes atribuyen a Escocia como país de origen. Hoy en día,  es bastante habitual consumirlo en desayunos o a media tarde no sólo en el Reino Unido e Irlanda, sino también en otros países de habla inglesa como Australia, EEUU o Canadá. Los scones suelen estar elaborados con harina de trigo, aunque también puede utilizarse harina de centeno o de avena, entre sus otros ingredientes básicos. Otros elementos que se pueden incorporan en su elaboración son arándanos, pasas o incluso queso troceado con lo que se le agrega un toque salado. De forma redondeada por lo general, se presentan enteros o abiertos por la mitad si son altos para que se le puedan untar con mantequilla o mermelada. Ingredientes para la receta de scones 250 gramos de harina 30 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla 2 huevos 180 ml de leche Una pizca de sal Un sobre de levadura en polvo Uno o dos huevos batidos (paso final antes de meter...

Contra la fatiga y el cansancio, lo recomendable es comer algo cada 3 horas, en pequeñas cantidades, y no pasarse horas enteras sin ingerir nada. Esto mantiene constante el suministro de energía y evita la fatiga, porque no cae el valor de la glucemia (azúcar en la sangre). Pero como en esta vida moderna no hay tiempo para detenernos a comer algo y pausadamente, a continuación… Algunos alimentos que podemos consumir contra el cansancio y la fatiga Té: Si quieres sentirte con más energías en sólo 5 minutos, prueba a beber una taza de té. De acuerdo con una psicología biológica debido a la presencia natural de cafeína y aminoácido en el, ayuda mantener la memoria despierta. Es uno de los mejores remedios contra la fatiga mental. Semillas de calabaza: Las semillas de calabaza contienen magnesio que nos alivia el agotamiento. Durante la práctica del yoga o la meditación, el magnesio es muy importante para crear oxígeno y reducir las causas del cansancio. Cuajada: Contiene pr...

La mayoría asocia a las hamburguesas con la comida rápida, con la comida chatarra. Pero esto no tiene que ser siempre así, ya que podemos preparar hamburguesas nutritivas, sanas y ricas, y acompañarlas con diferentes verduras o vegetales de estación. Podemos preparar hamburguesas de carne magra de res, hamburguesas de pescado, hamburguesas de pollo, de vegetales, hamburguesas de soja.  Hamburguesas de carnes blancas  Podemos utilizar carne de pollo o de pavo, mezclada con un poco de cebolla y ajo en crudo, todo ello muy picado. Para que nos quede una masa unida, pero no demasiado compacta, agregamos un huevo batido, miga de pan remojada en leche y una pizca de sal. El modo idóneo de cocinarlas es en una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. De ese modo, el calor llegará también al centro de la hamburguesa. Una vez cocinadas, podemos acompañar con un salteado de setas por ejemplo y una salsa de yogur. Con esto se consigue un plato original, más digestivo y men...

El wasabi es un condimento japonés . Es extraído de una raíz de la planta que lleva su mismo nombre. Es conocido como rábano picante japonés, que crece de forma natural a lo largo de arroyos de montaña valles de los ríos en Japón. Es de color verde, tiene un sabor muy fuerte. Su picor es diferente del picor producido por los chiles, sino que su fuerza picante reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas nasales y que producen una sensación de ardor. Este condimento picante tiene un sabor extremadamente fuerte y se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soja para mojar el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne en la cocina japonesa.

¿Qué es la quinua?  -Muchos se hacen esta pregunta sobre este alimento que esta siendo cada vez mas conocido en Buenos Aires, Argentina. Pues se trata de una planta de unos 5.000 años de existencia, y al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos. Sus granos eran ampliamente consumidos por nuestros ancestros de los pueblos andinos, pero fueron desplazados por otros ingredientes de origen europeo. Ahora, siglos después de sobrevivir en pequeños reservorios culturales, estos productos se vuelven a hacer presentes en la mesa gracias a la búsqueda de alternativas alimentarias. Y es que con la introducción masiva de productos industrializados, el uso indiscriminado de hormonas y pesticidas, y la proliferación de cultivos con organismos genéticamente modificados, la dieta occidental no sólo se ha empobrecido sino que se ha convertido en foco de alergias, enfermedades, obesidad y desnutrición. La quinoa como alimento ...

El Tembleque de coco es un postre tradicional de Puerto Rico , muy semejante a un flan. Ingredientes para la receta de Tembleque de coco  500cl. de leche de coco  225cl. de crema de coco  1/3 Taza de azúcar  1/3 Taza de fécula de maíz (Maizena)  1 Cucharadita de sal  2 Canela en polvo  4 Clavos  Modo de preparación  Mezclaremos el agua y la fécula de maíz batiéndolo bien para evitar que aparezcan grumos y reservaremos esta mezcla. Luego cocinamos a fuego suave la leche de coco con la crema de coco, el azúcar y la mezcla de fécula de maíz, removiendo constantemente y cuando está la mezcla ligada subiremos la potencia del fuego hasta que comience a hacer burbujas, momento en el que retiraremos la mezcla del fuego. En un bol previamente remojado previamente con un poco de agua, agregaremos la mezcla y la dejaremos reposar por 20 minutos y posteriormente la refrigeraremos durante una hora antes de servir. A la hora de serv...

La Chocotorta es un postre muy rico y fácil de preparar, donde los chicos también pueden participar y así aprender a cocinar jugando. I ngredientes para hacer la chocotorta  4 paquetes de galletitas de chocolate (tipo chocolinas).  600 gramos de queso crema.  500 gramos de dulce de leche.  60 gramos de chocolate para decorar.  4 cucharadas de café.  Forma de preparación  Mezclar en un bowl el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome cuerpo.  Tomar las galletitas y sumergir en café hasta que no burbujeen.  Tomar un molde (cintura) y hacer un piso de galletitas.  Luego, agregar la mezcla del queso con el dulce de leche.  Armar así tres capas, llevar a la heladera y dejar enfriar toda la noche.  Terminar con una capa de crema y, por último, decorar con chocolate rallado por encima.