El Tembleque de coco es un postre tradicional de Puerto Rico , muy semejante a un flan. Ingredientes para la receta de Tembleque de coco 500cl. de leche de coco 225cl. de crema de coco 1/3 Taza de azúcar 1/3 Taza de fécula de maíz (Maizena) 1 Cucharadita de sal 2 Canela en polvo 4 Clavos Modo de preparación Mezclaremos el agua y la fécula de maíz batiéndolo bien para evitar que aparezcan grumos y reservaremos esta mezcla. Luego cocinamos a fuego suave la leche de coco con la crema de coco, el azúcar y la mezcla de fécula de maíz, removiendo constantemente y cuando está la mezcla ligada subiremos la potencia del fuego hasta que comience a hacer burbujas, momento en el que retiraremos la mezcla del fuego. En un bol previamente remojado previamente con un poco de agua, agregaremos la mezcla y la dejaremos reposar por 20 minutos y posteriormente la refrigeraremos durante una hora antes de servir. A la hora de serv...