Ir al contenido principal

Propiedades nutricionales de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son verdaderas joyas nutricionales cuyo sabor se puede adaptar a casi todos los gustos y paladares. Es bueno tostarlas o comprarlas directamente en un comercio, y luego consumir como a uno más le guste, solas, en yogur, sopas, ensaladas, en la elaboración de panes, galletas, etc.


Al igual que las semillas de girasol y la chía, las semillas de calabaza son una excelente fuente de omega 3 y omega 6, sustancias que ayudan regular el colesterol, disminuyen la artritis, previenen el cáncer de mama y aligeran los síntomas negativos del síndrome premenstrual.

Aportan gran cantidad de minerales. Una taza de estas semillas tiene el 16% del manganeso recomendado, 42% de magnesio, 44% de zinc y 12% de la dosis diaria recomendada de hierro. Esta concentración de minerales puede ayudar a prevenir Alzheimer, problemas cardiovasculares, diabetes, depresión y osteoporosis.

Como la quinoa, la semilla de calabaza es un macronutriente con gran cantidad de proteína vegetal. Se dice que dos puños de semillas tienen más proteína que un vaso de leche. (100 gramos de pepita aportan 30 g de proteína). Por si fuera poco, tienen la propiedad de proteger al hígado.

Son un remedio tradicional en todo el mundo. En la medicina china se utilizan para eliminar el exceso de mucosidad en el aparato respiratorio. Y en la medicina prehispánica las consumían para deshacerse de los parásitos intestinales. A partir de una variedad de calabaza austriaca de nombre estiria, se produce un aceite anitiinflamatorio que se obtiene de las semillas tostadas.

Lo que le da a las calabazas su color anaranjado o amarillo son los carotenoides y polifenoles, sustancias que tienen propiedades antioxidantes. Las semillas  también tienen esas sustancias y en mucho mayor concentración, por lo que ayudan a prevenir la inflamación y la acidificación del cuerpo.

Son ricas en arginina. Junto con el zinc, estos aminoácidos son componentes indispensables para la fertilidad y la fabricación de espermatozoides, además de prevenir los problemas en la próstata.
Su alto contenido en piridoxina y niacina hace a las pepitas de calabaza un complemento ideal en el tratamiento de trastornos nerviosos, ayudan a controlar el sueño y el estrés.

Entradas populares de este blog

Skyrunner, los zancos para saltar

El flyjumping consiste en la práctica del andar, correr, saltar y hacer acrobacias utilizando unos zancos dotados de un resorte de lámina de fibra de vidrio en la parte trasera. Estos zancos nos permiten correr a más de 40 km/h, saltar más de 2 metros de altura y hacer zancadas de cerca de 3 metros de largo. Son un invento genial, ya que con un poco de práctica podremos dar saltos y zancadas inimaginables, dar volteretas en el aire gracias al impulso que proporcionan los zancos. El principio es simple: El resorte se deforma bajo el peso del usuario y el efecto de la fuerza gravitacional permite de forma natural y mecánica, transformar la presión ejercida sobre el resorte, en energía. El resultado es un movimiento hacia arriba. Para utilizar el Skyrunner o también conocido como Flyjumper, uno debe estar protegido con casco,  muñequeras, protectores de codos y rodillas, y más aun si es un novato el que lo utiliza. Además, hay que tener especial cuidado con la superficie donde s

Que es el wasabi

El wasabi es un condimento japonés . Es extraído de una raíz de la planta que lleva su mismo nombre. Es conocido como rábano picante japonés, que crece de forma natural a lo largo de arroyos de montaña valles de los ríos en Japón. Es de color verde, tiene un sabor muy fuerte. Su picor es diferente del picor producido por los chiles, sino que su fuerza picante reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas nasales y que producen una sensación de ardor. Este condimento picante tiene un sabor extremadamente fuerte y se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soja para mojar el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne en la cocina japonesa.

Que es Project Glass

Project Glass es un programa de investigación y desarrollo de Google para desarrollar unas gafas de realidad aumentada . El producto Google Glass Explorer Edition . Google Glass, los anteojos de realidad aumentada de Google Actualmente ya hay distribuida una versión beta de este nuevo aparato que algunos definen como una nueva revolución tecnológica. Para adquirir el producto se han tenido que inscribir y ser seleccionados por Google para ser probadores de su prototipo, además de aportar unos 1500 dólares. La Realidad Aumentada es un término que se usa para definir una visión donde se combinan elementos virtuales y elementos reales en una realidad mixta y en tiempo real. Se trata de un dispositivo de Realidad Aumentada con forma de gafas y que se controla mediante comandos de voz. Google va desvelando los avances del proyecto poco a poco mediante vídeos en Youtube. Entre sus primeras principales utilidades están el grabar vídeo en primera persona, hacer fotos, orientarnos